Tarte au mascarpone

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte brisée (feuilletée pour coriandre)
• 130 g de sucre en poudre
• 1 pot de 250 g de mascarpone
• 400 g de compote pomme et rhubarbe
• 4 oeufs
• 1 c à s de sucre vanillé
• 1/2 c à c de vanille en poudre
• 1 peu de beurre pour le moule


Préparation :

• Préchauffez le four th 6 soit 180°
• Mettre la pâte brisée dans votre plat déjà beurré puis verser le sucre vanillé sur celle ci
• Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre, fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Incorporez le mascarpone et la vanille en poudre en prenant souhait de bien mélanger le tout
• Étalez la compote sur le fond de votre tarte puis recouvrir de l'appareil
• Enfournez pour 30 minutes